La cantina e le vigne del progetto Andrea Pilar si trovano in una zona di confine: un’Umbria diversa da quella che siamo abituati a immaginare, in odor di Toscana ma ben radicata sulle sue radici. Le colline patinate e regolari di altre zone, la dolcezza del paesaggio delle cartoline e le immagini confortanti qui lasciano spazio a vedute aspre, selvagge, scoscese e a tratti ripide, dove le valli, i corsi d’acqua, i campi e le vigne strappano a fatica il paesaggio ai boschi, lasciando intravedere, qua e la, bellissimi borghi e antichi castelli.
Benvenuti nell’Alta Umbria, dove il verde è più verde, intenso e scuro, a marcare una discontinuità che fa presagire un carattere a sé stante e un’identità fortissima. Il fiume Niccone accompagna il corso delle vigne, le altezze regalano un clima dilatato che trasmette ai vini profumi inebrianti e sapori veri.
